|
|
Harput Çedene Kahvesi
|
|
Kahve her tarafta bilinir, içilir ama Elazığ’da bu bambaşka
bir zevktir. Elazığ ve civarında yetişen bir ağaçtan toplanan Çedene’den
özel yöntemlerle yapılır. Bir çok hastalığa iyi gelen çedene kahvesi nefis
kokusuyla misafirlere ikram edilen önemli bir içecektir. “ Bir fincan
kahvenin kırk yıl hatırı vardır” hele bu çedene kahvesi olursa belki daha
da fazla.
|
|
|
|
|
|
Çedene Kahvesinin Faydaları
|
Şifâ kaynağı lezzetli bir kahve olan
çedene, Nefes darlığı, mîde ve akciğer
rahatsızlıklarına iyi geldiği tesbit edilmiştir.
|
* Mide ülserine şifa verir. Midedeki müzmin ağrılarını
giderir.
|
* Kabızlığı önler, bağırsakları çalıştırır, dalak için çok
yararlıdır.
|
* Öksürüğü keser, soğuk algınlığına iyi gelir, göğsü açar,
bademciğe faydalıdır.
|
* Ağız koklamalarını yok eder, Nefesin güzel kokmasını sağlar.
|
* Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.
|
* Vücudu kuvvetlendirir, dinçleştirir, güç verir.
|
|
|
|
<!--[if !vml]--><!--[endif]-->
|
|
Hazırlanışı:
|
|
1 Fincan kahve yapmak için Cezveye
|
1 Fincan su veya süt,
|
1 Çay kaşığı çedene kahvesi,
|
2 Çay kaşığı toz şeker,
|
Eklenerek; orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra birkaç defa
karıştırılıp. 6-7 dakika daha kaynatılır, sıcak olarak içilir.
|